Winterhardheid bij planten

Om te overleven moeten planten zich wapenen tegen problemen en/of beperkingen. Ze ontwikkelen al of niet mechanismen om bepaalde omstandigheden te overleven. Hoe komt het dat sommige planten beter de winterse kou trotseren en overleven dan andere?

Het zijn niet enkel de lage temperaturen die planten doden, maar ook de toestand van de plant op het moment dat de vorst intreedt. Planten bestaan uit cellen. Die cellen bevatten ondermeer water. Bevriezen kan bij planten schade veroorzaken doordat het aanwezige water in de plantencellen ijs wordt en gaat uitzetten. Naast dat water bevatten de cellen ook een bepaald gehalte aan suikers. Sommige planten verdragen de koude doordat de concentratie aan suikers en andere chemicaliën in de celinhoud toeneemt waardoor de temperatuur waarbij de vloeistof bevriest, een stuk lager wordt.

Lees het complete artikel op Groen.net