Begin deze maand vond de eerste culinaire competitie voor architecten plaats: de Short Cooking Races 2018. Een initiatief van SieMatic en Gaggenau. Lieneke van Hoek en Alice Sharpe van UNStudio stonden met onovertroffen creaties bovenaan.
Onder leiding van chef-kok Stefan van Sprang van het Amstelveense tweesterrenrestaurant Aan de Poel namen drie architectenteams het in de keuken tegen elkaar op. In slechts 30 minuten moesten de deelnemers proberen elkaar te overtreffen. UNstudio pakte onder meer verrassend uit met asperges-met-bloedsinaasappel en donker gebakken kokosschilfers (vegan-bacon).
De culinaire contest vond plaats bij SieMatic aan het Vondelpark waar de architecten aan de slag gingen met divers Gaggenau apparatuur. SieMatic en Gaggenau organiseerden dit event in samenwerking met partners Arte, Bang & Olufsen Hegeman, Co van der Horst en Jetstone. De winnaars Lieneke van Hoek en Alice Sharpe van UNStudio. Eerste reactie? “Dat we naar Milaan gaan!”
“Bij Gaggenau is de keuken de ‘ziel’ van het huis. Ons streven is om buitengewone apparatuur te creëren, in zowel design als technische uitvoering. Om deze reden hebben we altijd een goede samenwerking met architecten. Het is geweldig te zien dat zij onze apparatuur nu zelf kunnen ervaren en hun persoonlijke culinaire avonturen kunnen waar maken.” Aldus Frank Boelens van Gaggenau.
Rainier Zweep van SieMatic: “De deelnemende architecten hebben met de door henzelf bedachte, creatieve gerechten en vervolgens met de uitvoering en smaken daarvan, iedereen verrast. Echt klasse!”
Chef-kok Stefan van Sprang over het gerecht van UNStudio: “Al die smaken, voor mij is het een yin-yang. En die kokos is geniaal. Mag die bij mij op de kaart?”
Keukens
UNStudio uitgeroepen tot ‘lekkerste’ van Nederland
- Bron: Voorlichtingsburo Wonen
- 28 juni 2018
Ook interessant
De nieuwe geometrie van de keuken
10 september 2018Welke keukenapparaten kies je?
8 januari 2018Keuken zonder vingerafdrukken
24 juli 2017Paviljoen Eye_Beacon geïnspireerd door diepe zee
16 december 2016Meer over Keukens
Een keukenverbouwing plannen? Hier moet je aan denken!
15 april 2024Tips om je keuken goed te onderhouden
21 februari 2024Meest gelezen
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Elke werkdag het laatste nieuws in uw mailbox!
Aanmelden!Alleen de nieuwsbrief, geen spam